Le volume du marché chinois de glaces a fortement augmenté ces dernières années, passant de 124 milliards CNY (environ 16 milliards EUR) en 2018, à 147 milliards CNY (environ 19 milliards EUR) en 2020. Ce chiffre devrait s’élever à 160 milliards CNY (environ 20 milliards EUR) en 2021.

Cela fait de la Chine l’un des premiers marchés de la glace au monde. Aujourd’hui en Chine, la saison de consommation des glaces dure toute l’année. Avec le développement du niveau de vie et le changement des habitudes de consommation liés à la Covid-19, un nombre croissant d’individus effectuent des achats en ligne d’aliments frais et surgelés, parmi lesquels on compte les glaces.

Les principales raisons de la croissance du marché chinois de la vente en ligne de glaces sont l’épanouissement du secteur du e-commerce et le développement de la chaîne du froid.

Avant 2020, 95% des ventes de glace étaient réalisées hors ligne et 5% en ligne. En 2021, les ventes en lignes de glace représentent désormais 20% du total des transactions, proportion qui devrait continuer de croître dans les années à venir.

En 2019, les ventes en ligne de snacks représentaient une valeur de 76 milliards CNY (environ 10 milliards EUR). En 2021, ce chiffre devrait atteindre 109 milliards de CNY (environ 14 milliards EUR). Dans les années à venir, la taille du marché de la chaîne du froid et du e-commerce alimentaire en Chine devrait continuer de croître.

Source : 27/07/2021, Foodjx.com