Selon les données de l'institut national des statistiques (INE) publiées en juin 2021, le poids total des bovins abattus pour la consommation en avril 2021 était de 37 863 tonnes. Cela représente une augmentation de 8,3% par rapport à la même période en 2020 et de 9,1% par rapport à mars 2021.

Le plus grand volume d'abattage a été enregistré par les bovins (+15,3% par rapport à 2020), les porcs (+ 9,3%) et les chevaux (+ 534,1%). Les ovins et les caprins ont enregistré des baisses de 46,5 % et 64,2 %, respectivement, en raison du pic d'abattage traditionnel de Pâques pour ces espèces en 2020, qui a eu lieu en avril, alors qu'en 2021, ces abattages ont eu lieu au mois de mars.

Source : 24/06/2021, Agricultura e Mar