L’édition 2021 des traditionnelles « caves ouvertes » se déroule sur plusieurs week-ends disséminés au cours des mois de mai, juillet et août. Les conditions d’organisation sont adaptées pour « répondre aux recommandations du Conseil fédéral ainsi qu’aux exigences sanitaires et sécuritaires de l’Office Fédéral de la Santé Publique (OFSP) » assure l’organisation professionnelle Swiss Wine. Les cantons de Genève, Vaud, Neuchâtel, du Tessin, du Valais ainsi que la Suisse alémanique permettront aux visiteurs de découvrir leur savoir-faire viticole selon un calendrier détaillé.

Les caves genevoises ouvrent par exemple leurs portes tous les samedis jusqu’à début août. Pour le canton de Vaud, « le traditionnel week-end de festivités laisse place à une multitudes de rendez-vous intimistes » également répartis jusqu’en août. L’évènement traditionnel des caves ouvertes aura quant à lui lieu les 4 et 5 septembre 2021. Neuchâtel ouvrira ses caves du 27 au 28 août et dans la continuité des Caves Ouvertes de printemps, les caves valaisannes accueilleront les amateurs de vins du 20 au 22 août pour les Estivales « avec une touche gastronomique et musicale en plus ! ». Les cavistes tessinois ont quant à eux pu réitérer l’expérience sur deux week-ends consécutifs, les 17 et 18 ainsi que les 24 et 25 juillet. Enfin, plus de 170 vignerons de Suisse alémanique présenteront le fruit de leur travail le 31 juillet et le 1^er août. Ces derniers proposeront également des coffrets de dégustations à domicile avec l’initiative Degu@home.

« Ces évènements vous invitent à découvrir une région, à partager un moment en famille ou entre amis et vous emmènent à la rencontre de celles et ceux qui font de votre vin, un produit de qualité. A pied, à vélo ou en transport public, vous pouvez facilement atteindre le producteur de votre choix grâce à notre site couplé à la géolocalisation. Un moment à la fois festif et éducatif il est apprécié de tous, petits et grands, amateurs ou vignerons » conclut Swiss Wine.

Source : Communique Swiss Wine, 2021, www.swisswine.ch