La production locale de farine a reçu en mai l'enregistrement de l'indication géographique (IG) dans la catégorie des indications de provenance. Typiquement brésilienne, la farine de manioc de Bragança est la 80ème IG du Brésil enregistrée. La farine de manioc de Bragança possède une saveur spécifique due aux spécificités de sa fermentation et à l'utilisation de manioc sauvage. Bragança produit entre 800 et 850 tonnes de farine de manioc par mois et compte environ 9 000 producteurs locaux. Au fil des ans, la production s'est étendue aux municipalités voisines, qui sont inclues à la zone délimitée par l'indication géographique (Augusto Corrêa, Santa Luzia do Pará, Tracuateua et Viseu).

Source : Franck Foures, Conseiller Agricole Adjoint, Service Économique Régional de l'Ambassade de France au Brésil