Pour Coert Lamers, de l’entreprise Nautilus Organic, les supermarchés allemands sont de plus en plus demandeurs de tomates cerise bio. « Jusqu’ici il s’agissait principalement de tomates en grappe, désormais on évolue vers une tomate pour le plaisir, de plus petite taille ». Se développe également une demande pour des emballages plus respectueux de l’environnement, comme des coques en sucre de canne pour les tomates en grappe. Toutefois, si la tendance à sortir du plastique existe depuis longtemps, la crise pandémique semble l’avoir affaiblie, note Coert Lamers.

Source : Primeur, 05/2021