‘Notre analyse est que dans [...] trois ou quatre ans, les produits à base de plantes représenteront peut-être 10 % du marché", a-t-il déclaré lors d'une conférence organisée par la l'association nationale des céréales et de la nutrition animale National Grain & Feed Association américaine. "Nous sommes un grand producteur de viande bovine et cela représente une grande partie de notre portefeuille. Il y aura donc une certaine cannibalisation", a-t-il déclaré selon Reuters. 

Le PDG de Cargill a également déclaré que l’entreprise ne s'attend pas à ce que l'industrie chinoise de l'alimentation du bétail devienne autosuffisante de sitôt. Les commentaires de M. MacLennan interviennent alors que les autorités chinoises appellent de plus en plus à une augmentation de la production interne, même si le pays asiatique a importé une quantité record de céréales pour l'alimentation animale l'année dernière. 

Pourquoi cela est important ? Cargill a essayé d'accroître son empreinte dans l'espace des protéines d'origine végétale ces derniers temps, en anticipant l'abandon des protéines animales par les consommateurs. 

Le géant américain de l'agroalimentaire est un fournisseur clé de protéines de pois pour le fabricant de galettes à base de plantes Beyond Meat, par le biais d'une coentreprise avec Puris Foods, et a récemment alloué 475 millions de dollars à l'expansion de sa capacité de trituration du soja aux États-Unis. 

Cargill a également lancé sa propre gamme de substituts de viande à base de plantes en Chine. Sa marque de détail PlantEver est disponible pour les consommateurs après une période d'essai avec des entreprises clientes, dont la chaîne de restauration rapide KFC, dans le pays l'année dernière. 

Source : Jack Ellis , 09 Juin 2021, Agfunders News