Malgré l’impact de la pandémie de COVID-19, la fièvre porcine africaine et les catastrophes naturelles, l’industrie de l’élevage est tout de même parvenue à maintenir sa croissance en 2020. Plus précisément, la production de viande a augmenté de 4,8%, celle de lait frais de 10,2% (1,09 millions de tonnes) et celle de viande de buffle de 1,6%, par rapport à 2019. Le cheptel total de volaille s’est élevé à 510 millions de têtes, tandis que la production de viande de volaille a dépassé 1,42 millions de tonnes, soit 9,2% de croissance. 14,4 milliards d’œufs ont été produits, un chiffre en augmentation de 9,5% par rapport à 2019. Quant au cheptel porcin, il s’est lui aussi bien remis en 2020, poussant la production de porc à 3,46 millions de tonnes, soit une hausse de 3,9%. Les produits d’élevage n’ont pas seulement permis de répondre à la demande intérieure, mais ont également été exportés. La valeur des exportations représente 1,23 Md USD, le double par rapport à 2015.

Pour que cette croissance reste soutenable à terme, l’investissement est vivement encouragé dans ce secteur, notamment dans les chaînes de valeur, la traçabilité des produits, la construction de complexes à grande échelle, et la haute technologie. Les entreprises sont appelées à jouer un rôle central pour faire le lien entre la production et la consommation. Pour cela, elles doivent innover dans leurs processus production, renforcer leurs liens avec les agriculteurs, appliquer les avancées technologiques dans leur production et utiliser des normes de qualité telles que les labels VietGAP, GlobalGAP et ASEAN GAHP.

Source : 17/05/2021, Vietnamnet.vn