En effet, les données de Mintel confirment cette appétence pour les alternatives végétales ; et parmi de nouvelles références alimentaires introduites sur le marché en 2020, 20% étaient constitués de produits végétariens, végans ou d’origine végétale. De ce fait, il n’est pas surprenant que les plus grands industriels laitiers ou de la charcuterie se soient déjà lancés à leur tour dans la production et proposent maintenant de véritables alternatives à base végétale. Il en va de même pour les sociétés déjà bien implantées sur le marché des alternatives végétales qui sont très actives elles aussi et amplifient leur portfolio de nouvelles catégories. En 2021, le fromager Hochland Polska ou l’industriel de transformation de la viande, Drobimex ont également débuté sur ce segment. De la même manière, l’un de plus grands industriels laitiers Mlekpol annonce dorénavant son entrée sur ce marché.

 Source :  Rzeczpospolita, 22/03/2021.