L'Inde devrait récolter un record de 109,24 millions de tonnes de blé cette année, ce qui augmentera encore davantage les réserves des greniers du gouvernement qui manquent rapidement d'espace suite à une décennie de production exceptionnelle. La production de blé en Inde, deuxième producteur mondial, devrait augmenter de 1,3% en 2021, selon la deuxième prévision de récolte du ministère de l’Agriculture. La production de riz devrait augmenter de 1,2% pour atteindre 120,32 millions de tonnes. L’Inde est le premier exportateur de riz au monde et le deuxième producteur. Le ministère de l’Agriculture a indiqué que la production totale des céréales cette année à un niveau record de 303,34 millions de tonnes contre 297,5 millions de tonnes l’année précédente. La production de colza, la principale graine d’hiver la plus riche en huile, devrait atteindre 10,4 millions de tonnes, soit un total supérieur à 9,1 millions de tonnes par rapport à l’année précédente. La production de pois chiche devrait être de 11,62 millions de tonnes contre 11,08 millions de tonnes récoltées l'année précédente. Toute augmentation de la production de colza et de pois chiche entraine la réduction les importations d’huiles végétales et de légumineuses onéreuses. L’Inde est le plus grand importateur mondial d’huiles de cuisson et de légumineuses riches en protéines. Les variétés de semences à haut rendement, la mécanisation des exploitations croissante et les bonnes conditions météorologiques sont à l'origine de cette récolte exceptionnelle. Food Corporation of India (FCI) est l'agence nodale pour l'achat et la distribution de céréales. Elle achète du blé et du riz aux agriculteurs au prix de soutien minimum (MSP) pour répondre aux exigences de la législation alimentaire et d'autres régimes de protection sociale.